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スープまるごと35頭の豚骨を特注釜で長時間炊き込み、余すことなく旨みを抽出した一番だしのみを使用する一番軒のスープをベースに長浜ラーメン・熟成豚骨ラーメン・魚介豚骨つけつけ麺ラーメンや超有名店の餃子(ダンダダン)をご提供させて頂きます。